3月31日，上海市市場監(jiān)督管理局公布2021年第12期省級食品安全抽檢信息。繼月中上海食安抽檢中發(fā)現發(fā)現重金屬鎘超標問題后近期又再次被檢出。
本次抽檢信息涉及5大類食品，包括：調味品、豆制品、嬰幼兒配方食品、食用農產品、食鹽等。抽檢樣品共計278批次，其中合格273批次、不合格5批次。
不合格樣品為:
1.上海市嘉定區(qū)嘉定鎮(zhèn)街道以訪肉店在美團網（手機APP）上銷售的梭子蟹（不合格項目：鎘）。
2.上海市長寧區(qū)陳月芹肉類經營部在餓了么（手機APP）上銷售的梭子蟹（不合格項目：鎘）。
3.上海盒馬網絡科技有限公司閔行第二分公司在盒馬鮮生（手機APP）上銷售的紅膏梭子蟹（不合格項目：鎘）。
4.劉萬友在餓了么（手機APP）上銷售的梭子蟹（不合格項目：鎘）。
5.上海盒馬網絡科技有限公司普陀第一分公司在盒馬鮮生（手機APP）上銷售的梭子蟹（不合格項目：鎘）。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。
針對重金屬鎘含量超標的可疑海鮮也可以運用專業(yè)的檢測儀器進行檢控和篩選。冠宇儀器GY-DS1002重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。定量快速準確檢測重金屬鎘含量。
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