紅棗中竟也含有“防腐劑”苯甲酸。提起防腐劑，人們不禁會問，那繼續食用含有苯甲酸的紅棗會不會對人體產生危害呢?紅棗中又為何會含有苯甲酸?

苯甲酸是食品添加劑的一種，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定，苯甲酸及其鈉鹽可以在飲料、調味品、蜜餞、腌漬蔬菜等食品中作為防腐劑適量使用。

紅棗中的苯甲酸是在自然生長中產生的，不是人為添加防腐劑造成的。紅棗從青澀到成熟的自然過程中營養物質逐漸累積，苯甲酸也從無到有，逐漸增多。成品紅棗中苯甲酸的含量是不確定的，它會受到紅棗干燥方式、紅棗產地以及紅棗品種等因素的影響。

紅棗中的苯甲酸會對人體產生危害嗎?

少量的苯甲酸進入體內以后會與人體中的甘氨酸結合，然后以馬尿酸的形式排出體外。因此，紅棗中少量的苯甲酸是不會對人體構成危害的。當食品中少量添加苯甲酸時，對人體毒害較小。但是如果含量超標，經常食用苯甲酸含量超標的食品，會對人體肝臟和神經系統等造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。

       河南冠宇儀器有限公司生產食品添加劑檢測儀能夠快速檢測苯甲酸含量，同時也可針對食品中有農藥殘留、有毒有害物質、添加劑、非法添加劑、水質安全、重金屬殘留、等多種含量進行快速定量測定確保食品安全，并提供多種食品安全檢測儀解決方案。http://www.hisokaisme.com/products-zh-2661.html