近期，河南省市場監(jiān)督管理局組織抽檢了餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品9大類食品2132批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品2100批次，不合格樣品32批次。其中涉及4批次酸價問題。

1.鹿邑好又多商貿(mào)有限責(zé)任公司銷售的來自鹿邑縣南關(guān)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的1批次黑芝麻，酸價（以脂肪計）檢出值為3.9mg/g，標(biāo)準規(guī)定為不大于3mg/g。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

2.新鄉(xiāng)市平原商場有限責(zé)任公司銷售的來自新鄉(xiāng)市大基食品有限公司的1批次黑芝麻，酸價（以脂肪計）檢出值為4.0mg/g，標(biāo)準規(guī)定為不大于3mg/g。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

3.新鄉(xiāng)市萬德隆商貿(mào)有限公司萬德隆生活超市一店銷售的來自河南萬邦國際農(nóng)產(chǎn)品物流城的1批次散裝黑芝麻，酸價（以脂肪計）檢出值為10.4mg/g，標(biāo)準規(guī)定為不大于3mg/g。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

4.漯河大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的1批次黑芝麻，酸價（以脂肪計）檢出值為4.6mg/g，標(biāo)準規(guī)定為不大于3mg/g。檢驗機構(gòu)為河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院。

酸價超標(biāo)的危害

在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價過高，則會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

酸價超標(biāo)的檢控

冠宇儀器酸價檢測儀可以快速、簡單、準確地判定出食品中酸價的含量，用來判定油質(zhì)食品、肉制品等多種食品的酸敗情況。

http://www.hisokaisme.com/products-zh-2686.html