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發(fā)布時間：2020-12-30來源：冠宇儀器

豆干制品小零食類便于攜帶，口感也好，非常受消費者喜愛。商家在進行豆制品銷售時，需嚴控豆干制品質量，進行豆干制品檢測，豆干制品食品檢測是對于豆干制品的質量檢測控制。檢測合格的豆干制品進入市場銷售不僅是企業(yè)的良好信譽保障也是消費者食品安全保障。

豆制品分為發(fā)酵型豆制品、非發(fā)酵豆制品、其他豆制品包括大豆組織蛋白擠壓膨化豆制品。

豆腐干、豆腐類的豆制品屬于非發(fā)酵型豆制品檢測。非發(fā)酵型豆制食品檢測包括以下內容：

非發(fā)酵型豆制品檢測項目及方法

檢測項目檢測方法

苯甲酸 GB 5009.28

山梨酸 GB 5009.28

糖精鈉 GB 5009.28

脫氫乙酸 GB 5009.121

大腸菌群 GB 4789.3

致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌） GB 4789.4 GB 4789.10第二法

注：1.限豆干再制品檢測

2.限即食類預包裝產品檢測

標簽上明示產品標準及含量聲稱的預包裝小作坊產品，還需檢測產品所執(zhí)行標準中的檢驗項目及標簽上明示含量聲稱的項目。