10月22日，廣西壯族自治區市場監督管理局發布2020年第144期食品安全抽檢信息，抽取糕點、飲料、茶葉及相關制品、水產制品、食糖、蛋制品、餅干、方便食品和蜂產品9類食品572批次樣品，不合格樣品17批次，其中，糕點檢出5批次不合格樣品，飲料檢出6批次不合格樣品，茶葉及相關制品檢出2批次不合格樣品，水產制品檢出2批次不合格樣品，食檢出2批次不合格樣品。
11批次食品檢出微生物污染問題，占不合格總數的六成多
涉及糕點、飲料、水產制品。分別為博白縣寶中寶購物廣場東平店銷售的、標稱南寧市好故鄉食品有限公司生產的“鮮奶味綠豆糕”（生產日期/批號：2020-4-1、規格：稱重、商標：好故鄉及圖形商標），不合格項目為：霉菌超標；陸川縣烏石鎮亞亮副食批發部銷售的、標稱玉林市一帆食品廠生產的“醬香三明治（烘烤油炸類糕點）”（生產日期/批號：2020-6-30、規格：散裝稱重、商標：伊師傅），玉林市玉州區龐妹副食店銷售的、標稱玉林市一帆食品廠生產的“醬香三明治（烘烤油炸類糕點）”（生產日期/批號： 2020-7-13、規格：散裝稱重、商標：伊師傅），陸川縣烏石鎮亞亮副食批發部銷售的、標稱玉林市聚方星食品有限公司生產的“酷皮爆冰（甜橙味）”（生產日期/批號：2020-6-10、規格：95ml/袋、商標：鳴富），隆林昌達百貨有限公司銷售的、標稱中國·廣西西林匯浤工貿有限責任公司生產的“西林姜晶（固體飲料）”（生產日期/批號：2019-12-28、規格：150g（15克×10袋）/盒、商標：建陽山及圖形商標），西林縣惠家購物商城有限公司銷售的、標稱中國·廣西西林匯浤工貿有限責任公司生產的“西林姜晶（固體飲料）”（生產日期/批號：2020-6-25、規格：150g（15克×10條）/盒、商標：建陽山及圖形商標），不合格項目為：菌落總數超標；隆林大眾購物商城有限公司步行街分公司銷售的、標稱桂林冠峰飲料食品有限公司生產的“峰彩牌蛋奶麥乳精”（生產日期/批號：2020-2-21、規格：300克/瓶、商標：峰彩（藝術字）），不合格項目為：菌落總數、霉菌超標；深圳市大康惠投資發展有限公司欽州恒基分公司銷售的、標稱北海海清水產有限公司生產的“即食海苔（辣味）”（生產日期/批號：2020-1-2、規格：100克/袋、商標：蘇海清及圖形商標），不合格項目為：大腸菌群超標；深圳市大康惠投資發展有限公司欽州恒基分公司銷售的、標稱北海海清水產有限公司生產的“即食海苔（原味）”（生產日期/批號：2020-4-13、規格：100克/袋、商標：蘇海清及圖形商標），菌落總數、大腸菌群超標；西林縣盛盛百匯商品貿易有限公司銷售的、標稱田東環球百馬高鍶泉礦泉水有限公司生產的“環壽泉天然弱堿性泉水”（生產日期/批號：2019-4-27、規格：330ml/罐、商標：環球及圖形商標），不合格項目為：溴酸鹽、銅綠假單胞菌不合格；西林縣盛盛百匯商品貿易有限公司銷售的、標稱田東環球百馬高鍶泉礦泉水有限公司生產的“環壽泉天然弱堿性泉水”（生產日期/批號：2019-5-15、規格：330ml/罐、商標：環球及圖形商標），不合格項目為：亞硝酸鹽（以NO計）、溴酸鹽、銅綠假單胞菌不合格。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
霉菌在自然界很常見。霉菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。霉菌超標原因可能是生產加工過程未按要求嚴格控制衛生條件。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。超標原因可能是生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是生產管道、設備和包裝材料清洗消毒不到位所致。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標原因可能由于源水、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
3批次食品檢出質量指標問題
分別為貴港市南城百貨有限公司步步高萬豪分公司銷售的、標稱桂林市松達食品有限公司生產的“桂花糕”（生產日期/批號：2020-1-9、規格：218克/盒、商標：松達及圖形），不合格項目為：過氧化值（以脂肪計）超標；扶綏縣宏潤商貿有限公司銷售的、標稱廣西南寧市莊家鋪子食品有限公司（分裝商）的“白砂糖”（生產日期/批號：2020-3-27、規格：454克/袋、商標：莊家鋪子+圖形商標），不合格項目為：色值不合格；南寧市荷蕊食品有限責任公司生產的“單晶冰糖”（生產日期/批號：2020-7-2、規格：300克/袋、商標：朱槿花），不合格項目為：蔗糖分、還原糖分不合格。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標的原因可能是原料中的脂肪已經氧化，或者是由于原料儲存不當、產品在儲存過程中環境條件控制不當等導致油脂酸敗。
色值是食糖外觀的理化體現，是評價食糖品質的重要指標之一，是雜質多寡的一種反映，也是生產工藝水平的一種體現?！栋咨疤恰罚℅B/T 317-2018）規定一級白砂糖色值標準值為≤150IU。食糖樣品色值不合格主要原因可能是企業生產工藝條件控制不好，澄清環節把控不到位，或是產品儲存環境條件較差。
還原糖分是食糖的品質指標之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不達標會影響產品本身的風味。還原糖分超標原因可能與生產工藝、運輸儲存環境等有關。
蔗糖分是衡量食糖質量高低的重要指標，蔗糖分越高說明糖越純，其他物質含量越少?！秵尉w冰糖》（QB/T 1445-2018）中規定一級單晶體冰糖的蔗糖分≥99.7%。
2批次食品檢出農藥殘留問題
分別為蒙山縣花藍山茶廠直銷部銷售的、標稱廣西蒙山縣花藍山茶葉廠生產的“花藍山綠茶”（生產日期/批號：2020-4-12、規格：150克/罐、商標：花藍山及圖形），不合格項目為：克百威超標；蒙山縣花藍山茶廠直銷部銷售的、標稱蒙山縣花藍山茶葉廠生產的“綠茶”（生產日期/批號：2020-4-12、規格：150克/袋、商標：/），不合格項目為：乙酰甲胺磷超標。
克百威，又名呋喃丹，屬于高毒農藥，是一種廣譜性殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，并具有很強的內吸活性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規定，克百威在茶葉中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期飲用大量殘留超標的茶葉，可對人體產生不同程度的健康影響風險。
乙酰甲胺磷又名高滅磷，屬低毒殺蟲劑。乙酰甲胺磷為口服殺蟲劑，具有胃毒和觸殺作用，并可殺卵，有一定的熏蒸作用，是緩效型殺蟲劑，適用于蔬菜、茶樹、煙草、果樹、棉花、水稻、小麥、油菜等作物，防治多種咀嚼式、刺吸式口器害蟲和害螨及衛生害蟲?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規定乙酰甲胺磷在茶葉中最大殘留量為≤0.1mg/kg。
除上述不合格產品外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，為廣西桂平市皆用商貿有限公司銷售的、標稱桂平市區興華食品廠生產的“香米餅”（生產日期/批號：2020-6-7、規格：300克/袋、商標：/），不合格項目為：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標。
現在隨著科技的進步，市面上的食品安全檢測儀都能適應多種情況，不論是工作環境還是食物材料，都能夠準確分析出是否符合食品安全。食品抽檢主要是依據國家強制性的標準來判斷食品是否合格，標簽問題、含量不足、產品等級標準不合格、限量成分超標以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。
冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優質服務、互利雙贏”的經營理念為核心，以產品技術創新為依托、保障食品、藥品、環境、水質安全為己任 ，同時為食藥監系統、農業系統、畜牧系統、漁業系統、食品企業等提供專業的檢測儀器、先進的技術支持和高效的整體解決方案。
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