9月6日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局監(jiān)督抽檢糕點(diǎn)、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、肉制品、乳制品5類食品443批次樣品，發(fā)現(xiàn)7批次不合格樣品，涉及糕點(diǎn)和食用農(nóng)產(chǎn)品。

不合格樣品中，有6批次為糕點(diǎn)，檢出的不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、過(guò)氧化值超標(biāo)。

其中，檢出微生物污染的樣品有：淳化城關(guān)貝貝超市銷售的標(biāo)稱陜西御福源食品有限公司生產(chǎn)的不二棍牌260克/袋不二棍小麻花、柞水縣乾佑庚午超市銷售的標(biāo)稱咸陽(yáng)川一食品有限公司生產(chǎn)的（川一貓+圖形）牌200g/袋貓耳朵檢出菌落總數(shù)超標(biāo)；渭南高新樂(lè)趣超市有限公司銷售的標(biāo)稱西安家士樂(lè)食品廠生產(chǎn)的400g/盒家士樂(lè)綠豆糕檢出菌落總數(shù)、霉菌兩項(xiàng)超標(biāo)；紫陽(yáng)縣家佳福商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱咸陽(yáng)川一食品有限公司生產(chǎn)的川一貓牌200g/袋南瓜酥檢出霉菌、大腸菌群兩項(xiàng)超標(biāo)；旬邑縣惠德購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱咸陽(yáng)心琪食品有限公司生產(chǎn)的（心琪+圖形）牌430克/盒心琪綠豆糕檢出大腸菌群超標(biāo)。

霉菌等微生物指標(biāo)是涉及人體健康的重要安全衛(wèi)生指標(biāo)，也是體現(xiàn)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理水平的重要標(biāo)志。若這些指標(biāo)超出標(biāo)準(zhǔn)范圍，說(shuō)明產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量無(wú)法保證。霉菌在自然界分布很廣，同時(shí)由于其可形成各種微小的孢子，因而很容易污染食品。食品受污染后不僅可造成腐敗變質(zhì)，而且有些霉菌還可產(chǎn)生毒素，人和動(dòng)物一次性攝入含大量霉菌毒素的食物常會(huì)發(fā)生急性中毒，而長(zhǎng)期攝入含少量霉菌毒素的食物則會(huì)導(dǎo)致慢性中毒和癌癥。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求，大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的要求，霉菌的最大限量值為150CFU/g。

目前河南冠宇儀器生產(chǎn)的菌落總數(shù)ATP熒光檢測(cè)儀，可以快速檢測(cè)出，食物、餐具、生產(chǎn)車間等多個(gè)領(lǐng)域的菌落檢測(cè)，檢測(cè)流程方便快捷。精準(zhǔn)度高，可幫助企業(yè)篩查產(chǎn)品質(zhì)量，檢測(cè)生產(chǎn)環(huán)境。確保生產(chǎn)出安全健康衛(wèi)生的食物。讓人們吃的安心，吃得放心。